❇Дмитрий❇ 😁 предлагает Вам запомнить сайт «Вышивка бисером и не только»
Вы хотите запомнить сайт «Вышивка бисером и не только»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

клуб по интересам

зайти с мобильного

Запомнить в браузере

Дорогие рукодельницы!

Мы(Администрация сайта"Вышивка бисером и не только".) создали свой фонд для проведения конкурсов и покупок подарков победителям.Ниже установлен онлайн счётчик от яндекса находящейся и поступаемой суммы на счёт фонда.Можно онлайн убедится что ваше пожертвование,взнос поступило,так что всё по честному.Перевод осуществляется через "Яндекс деньги"(комиссия 0,5%)или карты"Visa","MasterCard"(комиссия 2%).Принимается любая сумма которую вы сочтёте приемлемой.Отчеты о расходовании средств будут в соответствующем разделе "Внимание конкурс"

 

Если Вы хотели бы помочь в наполнении контентом нашего сайта,добавляйте новые темы.

Расскажите о своём виде рукоделия.

Задайте вопрос другим участникам нашего сайта,оформив его в виде темы.

Просто нажмите на кнопку .      

<!-- admitad.banner: puz5bypeur8f65f80e07cb55e4101c Sutochno.ru --><a target="_blank" rel="nofollow" href="https://ad.admitad.com/g/puz5bypeur8f65f80e07cb55e4101c/?i=4"><img width="200" height="200" border="0" src="https://ad.admitad.com/b/puz5bypeur8f65f80e07cb55e4101c/" alt="Sutochno.ru"/></a><!-- /admitad.banner -->

«Обратная связь»

Напишите нам свои предложения,пожелания.










Поиск по сайту

 

Поиск по темам

Яблочный штрудель с ванильным соусом

развернуть

Кулинарный рецепт: готовим яблочный штрудель и ванильный соус

Рецепт яблочного штруделя

Штрудель – знаменитый австрийский десерт, завоевавший весь мир благодаря своему дивному вкусу. Суть штруделя проста, как все гениальное: это изделие из теста с различными начинками, скрученное в рулет. Особенно популярны сладкие штрудели – с ягодами и фруктами. Приведем классический рецепт, на основе которого вы сможете экспериментировать с начинками и подачей.

• КЛАССИЧЕСКИЙ ШТРУДЕЛЬ С ЯБЛОКАМИ И ИЗЮМОМ

Для теста потребуется: 250 г муки, 200 мл растительного масла, 125 мл воды, 1 желток, 1/4 ч. л. соли.

Для начинки: 1 кг яблок, 100 г изюма, 100 г рубленого миндаля, 130 г сливочного масла, 1 ч. л. корицы, 1 г ванилина (или 1 ч. л. ванильного сахара), 3 ст. л. лимонного сока, 3 ст. л. панировочных сухарей, 30 мл рома.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Замешиваем тесто. Просеиваем муку, чтобы структура будущего теста стала однороднее и воздушнее. В просеянную муку добавляем соль, желток, вливаем теплую воду. Тщательно вымешиваем до однородной консистенции, скатываем в шар. Перекладываем тесто в небольшую глубокую емкость и заливаем растительным маслом так, чтобы тесто было полностью покрыто. Убираем в холодильник на 1 час. Тесто само впитает нужное количество масла, станет эластичным и крепким, т.е. не будет рваться.

Изюм заливаем теплой водой на несколько минут, затем обсушиваем. Яблоки моем, обсушиваем. Нарезаем на 4-6 долек, удаляем сердцевину, дольки нарезаем поперек тонкими пластинками, сразу смешиваем с лимонным соком, миндалем, корицей, изюмом, ромом, ванилином или ванильным сахаром. Тесто достаем из масла, промакиваем салфетками от лишнего масла. Расстилаем на столе чистое льняное полотенце и прямо на нем раскатываем тесто максимально тонким широким пластом.

Смазываем тесто при помощи кисточки растопленным сливочным маслом (60 г), посыпаем панировочными сухарями, равномерно распределяем начинку. Далее штрудель надо свернуть в ровный рулет. Первый оборот делаем руками. Затем, постепенно приподнимая один край полотенца, продолжаем сворачивать до конца. Не следует допускать пустот, но и придавливать штрудель не надо. Концы рулета аккуратно защипываем.

При помощи того же полотенца перекладываем штрудель на противень, застеленный пергаментной бумагой, швом вниз. Выпекаем в духовке, разогретой до 180-200°, в течение 40 мин., периодически поливая сливочным маслом.

Подавать штрудель можно как теплым, так и холодным. Можно подать на одной тарелке кусочек горячего штруделя с шариком сливочного мороженого. Классическая подача холодного штруделя – с ванильным соусом.

• ВАНИЛЬНЫЙ СОУС

Потребуется: 500 мл молока, 60 г сахара, 1 ч. л. сливочного масла, 2 желтка, 2 ч. л. крахмала (картофельного или кукурузного), 1 ч. л. ванильного сахара или 1/2 стручка ванили.

Молоко вливаем в сотейник, вводим ванильный сахар или семена ванили (для этого стручок разрезаем вдоль и выскребаем). Доводим молоко до кипения и снимаем с огня.

Желтки взбиваем с сахаром до белого цвета. Продолжая взбивание, вводим крахмал и вливаем тонкой струйкой молоко. Переливаем смесь в сотейник и варим на слабом огне, постоянно помешивая, пока соус не выпарится до состояния густых сливок. Следует помнить, что при остывании соус станет еще гуще. Процеживаем соус через сито.

Храним соус в холодильнике. Чтобы избежать образования корочки на нем, накрываем емкость с соусом пищевой пленкой. При подаче разогреваем соус на слабом огне. При длительном хранении перед подачей процеживаем еще раз.

Источник.


Опубликовала Юлия. Вышивка бисером и не тольк… , 20.05.2014 в 12:44

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Комментарии Facebook
Комментарии ВКонтакте

магазин Китая на русском языке

 

 

DX.com 

 

 

DX.com

Aliexpress INT

Новое на сайте
Техника параллельного плетения бисером
Юлия. Вышивка бисером и не тольк… 4 мар 16, 15:40
+2 0
Техника плетения дугами
Юлия. Вышивка бисером и не тольк… 4 мар 16, 15:39
+2 0
Игольчатая техника плетения
Юлия. Вышивка бисером и не тольк… 4 мар 16, 15:38
+2 0
Петельная техника плетения
Юлия. Вышивка бисером и не тольк… 4 мар 16, 15:36
+1 0
Техника французского плетения
Юлия. Вышивка бисером и не тольк… 4 мар 16, 15:35
+8 1

 Lamoda KZ 

 

 Grand-Flora.ru  Grand-Flora.ru