Юлия Вышивка бисером и не только (Администратор)

Классический ванильный соус

КЛАССИЧЕСКИЙ, ВАНИЛЬНЫЙ СОУС

Время приготовления:

15 мин.

Рецепт на:
4 порции

ОПИСАНИЕ

Незаменимый соус с натуральной ванилью-подходит к мороженому, пирогам, штруделю, клецкам, запеченным яблокам и не только...

ИНГРЕДИЕНТЫ

500 мл молока,
50 гр. сахара,
5 желтков,
1 палочка ванили

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Палочку разрезать вдоль, кончиком ножа собрать ваниль.

Добавить в сотейник с молоком-ваниль и саму палочку. Коротко дать молоку закипеть, снять с плиты и немного охладить.

Желтки взбить с помощью миксера с сахаром, в кремообразную массу.

Процеживаем молоко.

Вливаем молоко в желтково-сахарную массу и варим на медленном огне, помешивая венчиком, пока масса не загустеет. !!!Масса должна только загустеть, но НЕ вариться. Иначе свернуться желтки и соус не получится.!!!